receita-naked-cake (2)

Oi Gente, hoje vou ensinar a fazer o naked cake que fiz pra minha festa de aniversário. A receita é simples, mas dá um pouco de trabalho, porém nada que você não consiga fazer! Vamos a receita:

Ingredientes bolo:

  • 4 ovos;
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 colheres de chá de fermento;
  • 1 xícara de leite;

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga, depois adicione a farinha, o leite e o chocolate.  Misture até ficar homogêneo. Por último coloque o fermento. Misture bem e despeje em uma assadeira média redonda com o fundo removível. Faça 2 bolos.

Ingredientes Recheio de Brigadeiro Branco:

  • 2 latas de leite condensado;
  • 2 colheres de margarina;
  • 1 pacote de chocolate branco;

Leve os ingredientes ao fogo médio. Misture até o creme engrossar. Quando começar a desgrudar do fundo da panela conte mais 5 minutos e desligue o fogo.

Ingredientes Ganache:

  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 tablete de chocolate meio amargo;

Derreta o chocolate o microondas por 1 minuto e depois misture o creme de leite.

Decoração recheio e cobertura:

  • 2 caixas de morangos;
  • 1 pacotinho de cerejas frecas;
  • 1 pacotinho de balas estilo framboesa.
  • 1 cachinho de uva;

Montagem:

Com ajuda de uma linha ou fio dental corte o bolo ao meio, separando as duas metades.

(1) Coloque a primeira metade do bolo em uma bailarina ou bandeja, (2) depois coloque a metade do brigadeiro branco; alise com uma espátula; corte os morangos na vertical e (3)coloque os pedaços na beirada. Depois coloque a segunda parte do bolo sobre o recheio (4). Despeje o ganache de chocolate sobre o bolo (5) e coloque a metade do segundo bolo (6). Adicione o restante do brigadeiro branco sobre o bolo e mais morangos (7). Por ultimo coloque a outra metade do segundo bolo (8) e leve a geladeira.

receita-naked-cake (1)

Decoração:

1h antes da festa retire o bolo da geladeira e decore-o com mais morangos, cerejas, uvas e balinhas de framboesa. Cole as frutas com calda de açúcar. Para finalizar polvilhe açúcar sobre o bolo! E pronto!

receita-naked-cake (3)

Dica: Para deixar o bolo úmido, molhe o bolo com guaraná antes de colocar os recheios.

Que tal?

Beijos ;***

Anúncios

Bolo Naked Cake

6 comentários sobre “Bolo Naked Cake

  1. Oi Carol, trabalho com seu irmão e amei o bolo!! Estava muiiito bom!!! Vou tentar fazer para o aniversário do marido … depois te conto como ficou!! Parabéns pelo seu aniversário! Tudo de bom pra vc! Bjs Maria

  2. Oii! Qual o diametro da forma? Tenho uma de 24cm e to querendo fazer um bolo naked pois acho com cara de comidinha da vovó,,,rs Inclusive no meu casamento ano passado foi naked. Amo! Farei um parecido com o seu. Te aguardo e obrigada!

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s