Bolo de Banana sem Leite e sem Farinha

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Oi gente, hoje resolvi fazer um bolo de banana que vi na Panelaterapia. A proposta era fazer um bolo sem glúten e sem lactose para poder beneficiar as pessoas que não podem comer. Pois bem, eu fiz umas adaptações, porque sempre deixo tudo do meu gosto. O resultado ficou muito bom e por isso estou passando pra vocês. Confira:

Ingredientes:

  • 1 1/2  xícara de farelo ou farinha de aveia;
  • 4 bananas nanicas bem maduras (3 amassadas para a massa e 1 fatiada para a cobertura);
  • 1 colher de sobremesa de canela;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou óleo vegetal (milho, canola, soja..);
  • 1 colher de sopa de adoçante em pó ou 3 de açúcar;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o óleo de coco, depois acrescente a banana amassada, a aveia e a canela. Quando estiver homogêneo acrescente o fermento em pó e misture com uma colher.

Unte uma forma redonda com o óleo de coco e despeje a massa. Por cima coloque a banana fatiada e polvilhe com canela. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 30 min aproximadamente. Depois é só esperar esfriar, desenformar e servir!

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Quiche de Espinafre e Batatas

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Olha essa receita dos deuses para fazer no final de semana! Esse quiche de espinafre é feito com batatas ao invés daquela massinha tradicional de farinha de frigo. O sabor é ainda melhor! O legal é que a receita fica super saudável e é perfeita para dar aquela enganada em quem não gosta de espinafre. Veja como faz:

Ingredientes:

  • 200 gramas de folhas de espinafre (aferventadas);
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado;
  • 250 gramas de queijo branco amassado com o garfo;
  • 200 ml de creme de leite;
  • ½ xícara de leite;
  • 2 ovos;
  • ½ cebola (picada);
  • 1 dente de alho;
  • Sal e pimenta do reino à gosto;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 3 a 4 batatas fatiadas (tipo chips).

Modo de Preparo:

Descasque e rale as batatas. Depois lave-as e seque-as com um pano limpo ou papel toalha. Unte uma forma redonda com óleo ou manteiga. Cubra o fundo e as laterais da forma com as rodelas de batata. Reserve. Refogue o espinafre com a cebola, alho e sal e reserve. Misture o creme de leite com os ovos, o queijo parmesão, o queijo branco amassado e o leite. Tempere com sal e pimenta do reino. Junte o refogado de espinafre nesta mistura. Coloque tudo sobre a camada de batatas. Leve ao forno médio por 40 minutos.

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Que tal? Beijos ;***

Torta Napolitana

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Depois de mostrar a decoração do Casamento do Gui e da Dani, vou dar a receita da torta deliciosa que preparei para combinar com o tema: a Torta Napolitana. Essa torta é razoavelmente fácil de fazer, não é muito doce e faz muito sucesso. Ela leva esse nome porque possui uma camada de musse de chocolate, uma de morango, uma de creme, além da camada extra: a crocante. Para fazer você só vai precisar comprar os ingredientes e arrumar uma forma com fundo removível.

Ingredientes

  • 300g de biscoito maisena;
  • 3 barras de chocolate (1 ao leite e 2 meio amargo) 175g cada;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado);
  • 2 gema peneirada;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha;
  • 2 caixa de morangos;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante.

Modo de preparo

Primeira camada:  Numa tigela junte 200g de biscoito triturado no liquidificador com 1 barra de chocolate meio amargo derretido e misture até formar uma farofa. Unte uma forma de fundo falso com manteiga e forre o fundo com esta farofa. Reserve.

Segunda Camada: Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e a baunilha. Leve médio até engrossar (+/- 15 minutos). Despeje este creme sobre a primeira camada e cubra o creme com o restante dos biscoitos (inteiros).

Terceira Camada: pique uma caixa de morangos em cubinhos e cubra os biscoitos da forma.

Quarta Camada:  Numa tigela derreta os chocolates ao leite e meio amargo. Depois misture com o creme de leite e a gelatina sem sabor hidratada. Por ultimo, bata 2 claras em neve, adicione 2 colheres de açúcar e misture ao creme. Cubra a torta com a mistura e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. Depois é só desenformar e decorar a torta com a segunda caixa de morangos.

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Rolinho de Carne com Legumes

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Hoje eu trouxe uma receita super fácil para dar uma incrementada naquele seu almoço ou jantar com o gato! Na verdade o processo é muito simples, mas o resultado fica tipo prato de chefe!!! Anota aí a receita do Rolinho de Carne com Legumes!

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Ingredientes:

Carne:

  • 1/2 kg de filé  cortado em bife (pode ser alcatra ou colchão mole também);
  • sal e pimenta do reino á gosto;
  • 3 colhes de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 sachê de sazon vermelho (carne);

Recheio:

  • 1 abobrinha cortada em tiras;
  • 1 cenoura grande cortada em tiras;
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
  • 2 dentes de alho;

Molho:

  • 2 colheres de chá de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha;
  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico;
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • 1 tablete de caldo de carde dissolvido em de 1/4 xícara;

Modo de Preparo:

 Corte os bifes tem tiras de mais ou menos 5cmx10cm. Depois tempere a carne com sal, pimenta, sazon, molho inglês, azeite e reserve para marinar. Enquanto isso, pique as verduras em tiras. Você pode usar um ralo com abertura grande e ralar os vegetais no comprimento deles. Depois leve-os para o fogo com o alho para dar uma leve dourada e reserve. Por fim, faça o molho derretendo a manteiga em fogo médio e fritando a cebola. Depois acrescente o vinagre balsâmico o açúcar e o caldo de carne e deixe ferver até engrossar. Transfira o molho para uma tigela e monte os rolinhos de carne colocando uma porção pequena de legumes dentro e prendendo com palito. Use a mesma panela para dourar os rolinhos. Depois sirva-os com o molho! Fica ótimo.

Fonte: Picture the Recipe

Receita: Risoto de Limão Siciliano

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Como algumas pessoas viram a foto no meu insta e me pediram, cá está a receita do risoto de limão siciliano que meu namors preparou no final de semana passado! Ficou muito bom! Para acompanhar ele fez salmão com molho de alcaparras! Adoro homens que cozinham! Não tem como resistir! ❤

Ingredientes:

  • Ervas e sal à gosto. Usamos: alecrim fresco; folhas de oregano; manjericão roxo; cheiro verde e tomilho;
  • 2 tabletes de caldo de legumes;
  • 500g de arroz arbóreo;
  • 1/2 cebola picada;
  • Azeite;
  • 3 colheres de sopa de vinho branco;
  • Suco de 2 limões sicilianos;
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
  • 1 pacote de queijo parmesão (200g);

Modo de Preparo:

Leve 1 litro de água ao fogo com as ervas, sal e o caldo de legume. Quando abrir fervura reserve. Em uma panela ou frigideira alta frite a cebola picada com azeite, depois acrescente o arroz. Quando dourar despeje vinho branco. Assim que o vinho secar adicione um pouco do caldo preparado anteriormente e depois o caldo de limão, mexendo sempre. Se secar jogue mais um pouco. Faça isso até o arroz ficar ao dente. Então desligue o fogo e misture o queijo parmesão e 1 colher de manteiga para dar a liga. Depois é só servir!

OBS: Não ferva o limão junto às ervas pois ele amarga. Você também pode ralar a casca do limão antes de espremê-lo para colocar sobre o rizoto quando ele estiver pronto. Dá aroma e fica mais charmoso.

Receita de Guacamole

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Eu adoro comida mexicana, mas não sou fã de pimentas fortíssimas, nem coento. Por isso, vou ensinar minha receita abrasileirada de guacamole. Para fazer é bem fácil e os ingredientes ficam ao seu critério, mas a receita é basicamente essa:

Ingredientes:

  • 3 avocados ou 1 abacate e meio;
  • suco de 2 limões;
  • meia cebola picada;
  • 2 tomates picados sem sementes;
  • 3 pimentas de cheiro ou jalapeño;
  • 1  dente de alho;
  • um punhado de salsinha ou coento;
  • sal e pimenta do reino à gosto;
  • 1/2 copo de requeijão;
  • Tacos ou doritos;

Modo de Preparo:

Bata avocado no liquidificador, despeje o creme em uma tigela, depois misture-o com os outros ingredientes. Espalhe alguns doritos no prato e sirva!

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Além disso, se você não entender tem um vídeo super explicativo aqui:

Gostaram?

beijos ;***

Pastel de Forno

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Para quem adora pastel, mas fica de cabelo em pé, só em pensar na sujeira que a fritura deixa na cozinha, eis a solução: !Pastel Assado Eu aprendi essa receita com a minha cunhada e desde então esse é uma das minhas opções favoritas para jantinhas do fim de semana. Além ficar mais saudável, ele fica crocante e sequinho! Uma delícia!! E você pode recheá-lo do que você quiser ou com o que você tiver na geladeira. 

Ingredientes:

  • 1 massa pronta para pastel (de preferência as que são próprias para assar, porém a outra de fritar, dependendo da marca, também dá certo);
  • 1 pote com água;

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno à 200 ºC. Separe as massas sobre uma superfície lisa e lima e retire o plástico de cima. Recheie o pastel, depois molhe a borda da massa com água e dobre-a ao meio, fechando-a. Em seguida, com ajuda de um garfo, pressione as bordas para fechar bem. Unte uma assadeira grande com azeite, retire o plástico da massa e coloque o pastel fechado sobre ela. Repita o processo em todas as massas. Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 40 min. Quando dourar está pronto!

Sugestão para o Recheio:

Opção 1: Pastel Napolitano

  • Queijo Mussarela picado ou ralado;
  • Tomate cereja temperado com sal e orégano;

Coloque o queijo e o tomate sobre a massa e feche. Dica: coloque bastante queijo para o pastel não ficar de vento;

Opção 2:

  • 500g de carne moída;
  • 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço;
  • 1 Sachê de requeijão;
  • 1/2 cebola;
  • Sal
  • Pimenta do reino;

Leve uma panela ao fogo com a carne moída. Tempere-a com com sal e pimenta do reino a gosto. Acrescente cebola picada e um copo de água para cozinha-la. Depois acrescente as azeitonas. Quando a água secar a carne vai estar pronta. Aguarde uns 20 min para ela esfriar. Coloque um pouco de requeijão sobre a massa e depois um pouco de carne e feche.

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Que tal?

Beijos

Pizza de Pão Sírio – Napolitana e Banana

Quem gosta de pizza?? Acho que todo mundo né. Pizza é bom demais além disso é super fácil de fazer, principalmente se você tiver a massa pronta! Aqui em casa, como a gente adora pão sírio, eu acabo fazendo pizza com com ele. Eu separei 2 receitas 1 salgada – pizza napolitana e uma doce – pizza de banana. Agora vamos as receitas:

Pizza napolitana – Ingredientes:

  • Pão sírio;
  • presunto ou peito de peru;
  • Queijo mussarela, lanche ou outro que preferir;
  • molho de tomate;
  • azeitonas;
  • tomate;
  • orégano;

Modo de preparo:

Em uma frigideira monte a pizza colocando 2 colheres de sopa de molho de tomate sobre a massa espalhando bem, depois coloque o presunto, queijo, azeitonas, tomates e orégano, tudo a gosto. Depois de montada ligue o fogo, tampe a frigideira e deixe por 3 min. Depois é só servir e comer! Fácil né?

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Pizza de Banana – Ingredientes:

  • Pão sírio;
  • Queijo mussarela;
  • 2 bananas maduras picadas em rodelas;
  • Canela;

Modo de Preparo:

Monte a pizza em uma assadeira colocando queijo mussarela sobre a massa, depois corte as bananas em rodela e coloque sobre o queijo. Polvilhe com canela e leve ao forno 180ºC por 15 min. Depois é só servir e se deliciar!

Obs: se a banana não estiver tão madura, acrescente um pouco de açúcar sobre ela, antes de levar ao forno!

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Gostaram?

Beijos :**

Bolo de Fubá com Queijo

Hoje trouxe uma receita antiga da minha mãe que resolvi fazer esses dias para um café da manhã! Nossa como é bom! Com café então fica melhor ainda! O Bolo de Fubá  com Queijo é super fácil de fazer e parece mágico como o queijinho se separa da massa! Confira a receita:

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 colheres de manteiga ou margarina;
  • 1 xícara e meia de fubá;
  • 2 colheres de farinha de trigo;
  • 1 colher ( sobremesa) de pó royal;
  • 100 g de queijo parmesão;
  • 4 xícaras de leite;

Modo de Preparo:

Para começar pré aqueça o forno a 180ºC. Depois com ajuda de uma colher misture os ovos com o açúcar e manteiga. Acrescente o fubá, a farinha de trigo o fermento, o queijo e por último o leite. Misture bem. A massa vai ficar bem líquida. Unte uma forma média e despeje a massa. Leve ao forno por aproximadamente 40 min. Quando bolo dourar pode retirar.

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Que tal? Faz aí! Bjus ;***

Macarronada 3 min

Hoje vou ensinar uma receita super fácil e obrigatória para quem é estudante, solteiro, e/ou mora sozinho! Esse macarrão é a salvação do dia que você quer um prato rápido e delicioso para saciar sua fome! Por isso, nada melhor que a boa e velha macarronada! Nessa receita você utiliza apenas 1 panela, o que facilita na hora de limpar e prepara muito mais rápido! Vamos ao passo a passo:

Ingredientes:

  • 300g de macarrão grano duro
  • 1 sachê de pomarola
  • 1/2 litro d’água
  • 1 lata de atum
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque a água para ferver e enquanto isso faça o molho! Em uma panela de pressão à fogo médio doure a cebola picada em um filete de azeite, depois acrescente o atum, o molho, a água fervendo e o caldo de galinha! Depois coloque o macarrão e  por último, o creme de leite! Misture tudo e tampe a panela! Quando ela começar a chiar, marque 3 min. Dado o tempo desligue o fogo e espere a panela esfriar até sair a pressão (coloque-a debaixo d’água se preferir). Depois despeje o macarrão em um marinex, polvilhe com queijo parmesão ou mussarela e sirva!

Fica delicioso e sai super barato! Para fazer com 1 pacote de macarrão (500g) dobre a receita).

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